先日登山をした時に山頂でふと思ったこと。山で淹れたての珈琲を飲んでみたい…本格珈琲デビューしたい…!
気がついたら手動のミルを通販で購入していました（2千円くらい）。
でも、よくよく考えると、私は家ではインスタントコーヒーに牛乳を入れて飲むカフェオレ派。
いきなり豆なんて買って、ちゃんと飲めるんだろうか…そこで、八千代市ゆりのき通りにある珈琲豆ショップきたみcoffeeに本格珈琲デビューの手助けをお願いしました。
珈琲=苦いは間違い!?
〈店主の北見さん〉珈琲は苦手だけどカフェオレは好き、という方がいらっしゃいます。
珈琲といえば苦くて酸っぱいイメージがあるからだと思いますが、そもそもそれが間違い。
皆さんは普段焦げた豆で挽いた珈琲ばかりを飲んでいるので、珈琲は苦いものだと思い込んでいるんです。
実は、豆自体の苦みというのは微々たるもので、豆を焙煎することであの苦味が出ます。
魚やパンも黒くこげたら苦くなるでしょう？それと同じことなんです。
食材を素材そのままで食べる良さ があるように、珈琲にも本来の味の良さというものがあります。
きたみcoffeeの豆は直火でなく、遠赤外線でじっくりと柔らかく熱が通るように焙煎しているので、焦がしていません。
そのため、豆本来の味を最大限 に引き出した珈琲を楽しむことがで きますよ。
珈琲を試飲させてくれました
色はカップの底がはっきり見える くらいの紅茶のような色合い。一口飲んでみると…ほんのりと甘い。
珈琲の深い香りの中に柑橘のようなフルーティさがあり、スッキリとした後味です。
これはゴクゴク飲めてしまいますね！
珈琲は甘さや酸味も楽しめるもの
そもそも珈琲豆は「コーヒーチェリー」と呼ばれる赤い果実の種子を取り出したもの。
元は甘い果物です。そのほんのりとした甘さとフルーティー感（酸味）こそが珈琲本来の味であり、美味しさなのです。
珈琲はコク（苦味）や深みがメインだと思われがちで、甘さや酸味には多くの人がそこまで注目したことがないかと思います。
豆本来の味と美味しさを知れば、珈琲の苦い！という常識は変わるはずですよ。
といっても、甘みと酸味を楽しめる豆を販売しているお店はそう多くありません。
珈琲が苦手な方にこそ、きたみcoffeeで砂糖もミルクもいらない本当に美味しい珈琲に早く出会ってほしいと思っております。
きたみcoffeeでは何種類かの珈琲を試飲させてくれるのですが、はっきりと味の違いがわかるくらい、それぞれの豆に個性があります。
店内には定番品をはじめ、和菓子に合うようにブレンドされたもの、チョコレートに合うものなど、数多くの商品が並びます。
訪れた際には、思いがけない好みの珈琲との出会いがあるでしょう。
きたみcoffee
【住所】八千代市ゆりのき台7-22-4
【営業時間】11時〜18時
【駐車場】3台
【定休日】月曜日・第2/4火曜日
【問合せ】047-489-5946
【HP】きたみコーヒーホームページ
※豆販売店であり、カフェではありません
