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秋のランチはオイルおにぎり&ポン!と簡単みそ玉♪

2016-09-14

新米のおいしい季節がやってきました!そこでおすすめしたいのが、今流行のオイルおにぎり。
昨今、体にいい油は摂取したほうがいいといわれ、オイルおにぎりだとオイルを無駄なく摂取でき、香りもよく、味にコクがでると大人気♪
みそ玉は手作りの即席みそ汁の素。時間のある時に作っておいて冷凍しておけば、お椀に入れてお湯を注ぐだけ。手作りすると材料がわかるので安心ですね♪(H)

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オイルおにぎり
【材料】
・ご飯…大きいおにぎり2個分 ・オイル…小さじ1 ・塩…適量

【作り方】
①炊いたご飯に、オイルと塩をふりかけ、よく混ぜる。
②ご飯茶碗にラップを敷き、ご飯をのせ、具を入れ、またご飯をのせてラップを巻いておにぎりを作り、ラップを外して冷ます。

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体にいいオイルと具の組合せ
・ココナッツオイル…香りもよく、中性脂肪がつきにくくなり、老化防止、認知症予防、歯周病予防が期待される。青じそやジャコ、唐揚げやてんぷらなどと相性ばっちり♪
・えごまオイル・亜麻仁油…α-リノレン酸が体内でDHA、EPAに変わり、記憶能力や学習能力の維持・向上に。記憶力低下が気になる人や受験生におすすめ。おかかや梅干し、塩昆布など和の素材にぴったり。
・エクストラヴァージンオリーブオイル…フルーティな香りが特徴。免疫力を高めたり、体の酸化を防ぐ胃腸にやさしい油。ツナマヨやソーセージのほか、炒めたコーンの混ぜご飯おにぎりにも相性抜群。
※効果には個人差があります。

みそ玉
【材料】・みそ…12g×個数分 ・顆粒だし…小さじ1/3×個数分
【具】乾燥お味噌汁の具、白ごま、かつお節、乾燥小えび、あおさのり、乾燥ネギなどのお好きな具

【作り方】
①はかり皿にラップを敷き、みそ12gと顆粒だし小さじ1/3をのせ、好きな具をのせて丸める。
②しっかりくちを止めて、容器に入れ、冷凍庫へ。
③飲むときは、お椀に入れて熱いお湯を注ぐだけ。(1カ月くらいで食べきってね♪)

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