まいにちを、たのしく、しあわせに♪フリーペーパーうきうき

サワードリンク

2015-08-19

サワー1
 暑い夏はサッパリした飲み物がいいですね。気軽に手作りできる サワードリンクを作ってみませんか?クエン酸などの有機酸を多く 含むお酢にフルーツを漬け込むので、毎日飲めば夏バテ知らず!
 また、コレステロールやアルコールなどの過剰な栄養の消化吸収を穏やかにするので、ダイエット中や飲酒前に飲む のもおすすめです。
 お酢はなんでも使えますが、初めて作る方やお酢が苦手な方には、ツンとくる匂いを抑えたお酢や、リンゴ酢がおすすめです。そのほか、米酢、黒酢などお好みのお酢で作れます。フルーツもお好みで。ドライフルーツや冷凍、ミックスしてもOKです。 (H)

■材料
●お好みのフルーツ・・・約200g
●お好みのお酢・・・200㏄
●氷砂糖・・・200g
●保存容器(密封できる広口ガラス瓶)をきれいに洗って乾かしておく。

■作り方
❶瓶にフルーツを入れ、氷砂糖と酢を入れ、フタをして直射日光の当たらない涼しい ところに置く。
❷1日1回、フタをしたまま軽くゆすって、空気に触れているところがカビないようにする。
❸1週間でサワーシロップができあがり。漬け終わったフルーツを取り除く、または濾す。
❹冷水や炭酸水、牛乳で約5倍に薄めてサワードリンクが完成。
*サワーシロップは冷蔵庫に入れ、半年以内に飲み切りましょう。 *金属製のフタは避けましょう。
*漬け終わった果実は、砂糖と煮込んでジャムにもできます。
*できたての時は、漬け込んだフルーツも一緒にドリンクに入れてもおいしいです。
サワー2
■フルーツの種類と効果
★パイナップル
糖質の分解を助け、代謝を促すB1を多く含み、お酢との相乗効果で疲労回復や夏バテ、老化防止にグッド。
★ドライクランベリー
ポリフェノールとビタミンCがたっぷりなので、美肌美白効果が期待できます。
★ドライプルーンとオレンジ
鉄分とミネラルがたっぷり。夏の貧血予防に最適です。爽やかで飲みやすい。
★ミックスフルーツ
家にあるフルーツをミックス。見た目も楽しいサワードリンクに。

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